Blog


Groene smoothies, doe eens gezond!

Groene smoothieDe meeste mensen hebben tegenwoordig wel een blender in huis. Of een mixer. En indien je er geen hebt, adviseren we je met klem een aanschaf te overwegen. Met een blender maak je namelijk in een handomdraai gepureerde vruchten of fruit, of een combinatie van beiden. En zo maak je de lekkerste smoothies, welke veelal caloriearm zijn en daarnaast vol zitten met gezonde vitamines en mineralen. Smoothies zijn dan ook een goede ondersteuning tijdens het afvallen, maar ook bedoeld voor mensen die gezond willen leven en in een kort tijdsbestek een vitaminebom wensen te maken. In dit artikel gaan we nader in op smoothies, en dan specifiek de zogenaamde groene smoothies.

Wat zijn groene smoothies?

Wanneer we spreken over groene smoothies, doelen we meestal op smoothies gemaakt van groene bladgroenten in combinatie met fruit en water. Daarbij zijn vele toevoegingen naar eigen gerief mogelijk. Deze smoothies worden simpelweg gemaakt door de ingrediënten in een blender te stoppen en te pureren tot een drinkbare substantie.

Groene smoothies zijn over het algemeen erg gezond. Groene bladgroenten bevatten namelijk veel vitamines, antioxidanten, mineralen en vezels. Het is algemeen bekend dat deze voedingsstoffen de kans op hoge bloeddruk, kanker en hart- en vaatziekten behoorlijk kunnen verminderen. Daarnaast is uit wetenschappelijke studie gebleken dat zo’n 100 gram groene bladgroenten de kans op diabetes type 2 met circa 15 % vermindert. Groene bladgroenten zitten onder andere vol met vitamine C, E en K alsook kalium, magnesium, ijzer, foliumzuur en dergelijke. Deze stoffen helpen mede om je immuunsysteem te versterken.

Hoe maak ik groene smoothies lekker?

Natuurlijk is het voor de meesten geen feestje om bijvoorbeeld andijvie en spinazie met water in een blender te stoppen, te mixen en daarna op te drinken. Gezond, maar echt lekker kun je het niet noemen. Daarom wordt aan de smoothie fruit toegevoegd. Sterker nog, meestal bevat een groene smoothie iets meer fruit (60%) dan groente (40%). Dit komt de smaak ten goede, want fruit is veelal zoeter. Daarnaast is ook fruit erg gezond, ons lichaam heeft het nodig. Er zijn vele recepten op het internet te vinden, maar je kunt natuurlijk ook zelf wat uitproberen. Dat is het leuke van smoothies, kies de producten die jij lekker vindt. Of je nu banaan, mango of kiwi toevoegt, indien je de verhouding 60/40 in ogenschouw neemt zit je meestal goed.

Overige tips

Een koude groene smoothie is vaak extra lekker. Voeg dus wat ijsklontjes toe bij de ingrediënten om je gezonde drank extra verfrissend te maken. Indien je vaak sport, is het raadzaam om eiwitten toe te voegen aan je smoothie. Zo onderhoud je je spieren. Je kunt dit doen door wat zuivel toe te voegen, zoals (magere) melk, kwark of yoghurt. Probeer ook zo veel als mogelijk te variëren. Blijf niet vasthouden aan één recept, maar blijf experimenteren. Naast het feit dat je steeds weer verrast zult worden, zorg je hiermee ook voor een optimale inname van verschillende voedingsstoffen. Tenslotte raden we je aan vooral verse groenten en fruit te namen. Veel gezonder en zeker ook lekkerder!




Gezond 5 kilo afvallen met een koolhydraatarm dieet!

Gezond eten en maconutriëntenOnder de vele dieetvormen die er bestaan, heeft het koolhydraatarm dieet inmiddels haar waarde bewezen. We zijn tegenwoordig welhaast verslaafd geraakt aan koolhydraten, waardoor we ook steeds vaker met overgewicht kampen. Dit komt omdat koolhydraten door het lichaam worden omgezet in glucose. Een glucose is eigenlijk suiker. Kortom, koolhydraten kun je suikers noemen en het is derhalve raadzaam om deze te minderen binnen je eetpatroon. Een koolhydraatarm dieet kan je helpen om op een gezonde en doeltreffende manier af te vallen.

Wat zijn koolhydraten precies?

Koolhydraten zijn naast eiwitten en vetten een van de drie zogenaamde macronutriënten. Macronutriënten zijn de drie belangrijkste voedingsstoffen waarop ons lichaam functioneert.
Zoals gezegd zet ons lichaam koolhydraten om in glucose. Deze glucose wordt via je bloed en het hormoon insuline verplaatst naar je lichaamscellen. Indien we te veel glucose in ons bloed hebben, zal dit worden opgeslagen als vet. Wil je vet verliezen, zul je dus je glucosegehalte in je bloed dienen te verminderen door koolhydraatarm te eten.

Hoe ziet een koolhydraatarm dieet er uit?

Met een koolhydraatarm dieet kun je op een gezonde en geleidelijke manier, en zonder al te veel moeite, wel 5 kilo lichaamsvet verliezen. Daarvoor is enige kennis van voedingswaarden belangrijk: je gaat immers producten met veel koolhydraten vermijden. Koolhydraatarme producten zijn onder andere vis, vlees, groenten, bepaalde soorten fruit, noten, zaden, pitten, gevogelte en kruiden. Hierbij dient gezegd dat er onderscheid dient te worden gemaakt binnen een bepaalde groep: zoete aardappelen of wortelen bevatten meer koolhydraten dan bladgroenten. Bekende koolhydraatarme diëten zijn bijvoorbeeld het Atkins dieet en het Dukan dieet.

Goede en slechte koolhydraten

Veel hangt dus af van je kennis van koolhydraatrijke en koolhydraatarme producten. Daarnaast is er nog een onderscheid te maken binnen de groep koolhydraten zelf: de goede en slechte koolhydraten. Of koolhydraten tot de goede of slechte groep behoren, heeft te maken met de glycemische index. Deze index geeft aan hoe snel koolhydraten worden opgenomen in de bloedbaan. Koolhydraten met een hoge glycemische index zijn ongezonder: zo heeft suiker een index van 100, wat een maximale snelheid van opname in de bloedbaan betekent.

 

Het voordeel van het consumeren van producten met een lage glycemische index is dat je suikerspiegel veel stabieler blijft. Chips heeft slechte koolhydraten: tijdens het eten stijgt je bloedsuikerspiegel snel, maar daalt ook weer snel. Hierdoor heb je sneller honger. Volkorenrijst heeft daarentegen een lage glycemische index, wordt door het lichaam langzamer verteerd waardoor je minder snel honger hebt. Wie door het volgen van een koolhydraatarm dieet kennis vergaart over de werking van koolhydraten, zal veel bewuster gaan eten. En je zult merken hoe makkelijk het is om op deze manier gewicht te verliezen!

 

Waarom kiezen voor een koolhydraatarm dieet?

Het koolhydraatarme dieet kent vele voordelen. Je kunt er makkelijk 5 kilo mee afvallen op een gezonde manier. Je bloedsuikerspiegel is veel stabieler waardoor je minder last hebt van ‘eetaanvallen’. Ook zal je spijsvertering verbeteren en voor je je veel energieker wanneer je minder koolhydraten consumeert. Je zult al tijdens het dieet concluderen welk een verkeerd eetpatroon je hebt gehad en hoe makkelijk het is om zonder hongerklachten om te schakelen naar koolhydraatarm eten!