Dieet (4)


De vele gezichten van suiker

  • maart 12, 2020
  • Dieet

Suiker kent helaas vele gezichten. Dat maakt het voor jou niet makkelijker om te bepalen of een product echt suikervrij is of niet. Het ontbreken van “suikers” op de ingrediëntenlijst hoeft niet te betekenen dat het er niet onder een andere naam in zit.

En dat is geen fijne zaak, vinden ook veel gezondheidsorganisaties. Zij vinden dat mensen misleid worden door termen als “0% suiker” of “suikervrij”, als er vervolgens wel wordt gesproken over trehalose, een woord dat de meeste mensen nog nooit gehoord hebben.

Hoe wapen je je tegen de vele gezichten van suiker?

Dieetkompas zet ze op een rij

Gelukkig zijn er veel initiatieven op het internet terug te vinden waarbij de suikers ontmaskerd worden. Dieetkompas publiceerde een enorme lijst van synoniemen voor suikers en wijdde hier een compleet artikel aan, waarbij gewaarschuwd wordt voor de foutieve informatie op verpakkingen.

Omdat het lastig is al die suikers (zo rond de 150) uit je hoofd te leren, geeft Dieetkompas je ook een handig ezelsbruggetje mee: woorden die eindigen op ose, stroop of waar de term suiker in zit, zijn gewoon suikers en moet je laten staan.

Hiermee wordt het in de winkel een stuk eenvoudiger om je boodschappen af te stemmen op suikers!

Wees kritisch

Maar hoe leuk en leerzaam dat soort initiatieven ook zijn, het is het belangrijkste om zelf kritisch te blijven kijken naar boodschappen. Heb jij het idee dat iets niet lekker kan zijn zonder suikers, dan is het vaak ook niet geheel zonder suikers.

Kijk goed naar de verpakking en speur naar ingrediënten die wel eens andere benamingen voor suikers zouden kunnen zijn.

Ga voor natuurlijke producten

Wil je liever helemaal voorkomen dat je nog suikers koopt? Dan is het eigenlijk alleen maar aan te raden om voor zoveel mogelijk natuurlijke producten te gaan. Die kun je gewoon in de supermarkt halen en zijn onbewerkt. Dat betekent dat er geen suikers aan zijn toegevoegd om smaak te maken of om de producten er gelikter uit te laten zien.

In de biologische schappen van de supermarkt kun je hier veel voor vinden, maar je kan natuurlijk ook gewoon naar de groenteboer.

Recepten zonder koolhydraten

Ook kun je uitkijken naar koolhydraatarme recepten. Recepten waar weinig tot geen koolhydraten in zitten bevatten doorgaans ook geen suikers (suikers en koolhydraten zijn twee handen op één buik).

Koolhydraatarme recepten vind je niet alleen op internet, maar ook in veel verschillende kookboeken. De basis van een koolhydraatarm gerecht bestaat volledig uit suikervrije voedingsmiddelen. Je weet dus zeker dat je goed zit als je op deze recepten af gaat en de kans is klein dat je nog verborgen suikers tot je neemt.

Conclusie

Niets is wat het lijkt, zo blijkt maar weer. Ook producten die suikervrij of light zouden zijn, kunnen bomvol suikers zitten. Alleen heten ze dan anders. Door je hier bewust van te zijn kun je voorkomen dat jij in de toekomst producten koopt die helemaal niet zo suikervrij zijn als door de makers ervan beweerd wordt.

De lijst van Dieetkompas kan je helpen om de suikers te herkennen, maar door het genoemde ezelsbruggetje kun je ook voorkomen dat je suikers in je winkelwagentje laadt.




Een eiwitdieet volgen

  • januari 31, 2016
  • Dieet

Een eiwitdieet is een verantwoorde en goede keuze wanneer je van plan bent om te gaan afvallen. Je kunt immers binnen een afzienbare tijd een goed resultaat behalen. Echter, er zijn meerdere eiwitdiëten waaruit je kunt kiezen. Daarbij kan de aard van deze diëten onderling behoorlijk verschillen. De duur van het dieet en de samenstelling van de voeding zijn vaak variabel. Wanneer je een eiwitdieet wilt gaan volgen, is het dus raadzaam om je eerst te verdiepen in het aanbod om daarna de voor jou meest passende keuze te maken. Wees daarbij realistisch, zodat je het dieet ook echt kunt volhouden.

Groenten in het eiwitdieet

Welke eiwitdiëten zijn er?

Zoals gezegd zijn er meerdere eiwitdiëten die je kunt gaan volgen. Hoewel deze diëten in de kern redelijk overeenkomen, willen we toch de meest populaire eiwitdiëten nader toelichten. Zodat je een indruk krijgt van het aanbod en kunt gaan nadenken over het voor jou meest geschikte dieet.

Het Dukan dieet

Het Dukan dieet is bedaDukan eiwitdieetcht door dr. Pierre Dukan en wordt ook wel proteïnedieet genoemd. Het belangrijke uitgangspunt van dit dieet is om koolhydraten en vetten zo veel mogelijk te vervangen voor eiwitten. Het dieet kent 4 fasen, te weten de ‘aanvalsfase’, ‘doorloopfase’, ‘consolidatiefase’ en de ‘stabilisatiefase’. De aanvalsfase is de meest strenge fase, waarin mager vlees en magere zuivel de belangrijkste voorgeschreven producten zijn. Hierna volgt de doorloopfase, waarbij je de producten uit de aanvalsfase mag nemen plus onder andere enkele groensoorten. De derde fase (consolidatiefase) is bedoeld om niet terug te vallen in oude patronen, waardoor een jojo-effect zou kunnen ontstaan. Je kunt wederom wat nieuwe producten toevoegen aan je eetschema, maar dient tegelijkertijd 1 dag in de week enkel zuivere eiwitten te nemen. Tenslotte beland je in de stabilisatiefase, waarbij je een dag per week een puur eiwitregime aanhoudt. Het is de bedoeling dat je een nieuw eetpatroon hebt aangemeten dat je de rest van je leven zult volgen.

Het Vitadis dieet

Ook het Vitadis eiwitdieet van het Slanker Leven Plan is een effectieve methode om af te vallen. Logischerwijs staat binnen dit dieet ook de consumptie van eiwitten centraal. Het grote voordeel van dit dieet is dat je de eiwitrijke producten alsook recepten krijgt toegestuurd. Dit scheelt je natuurlijk een hoop tijd. Het dieet is grofweg opgebouwd uit twee stappen, namelijk een eerste fase welke geënt is op het snel verliezen van gewicht. Vervolgens is ook in dit dieet de tweede fase gericht op het stabiliseren van je nieuwe lichaamsgewicht. De focus ligt dan ook op een geheel nieuwe levensstijl die ervoor zorgt dat je voorgoed af bent van die overtollige kilo’s.

Het South Beach dieet

Ook het South Beach dieet kunnen we scharen onder de eiwitdiëten. En wederom is ook bij dit dieet het uitgangspunt om gefaseerd te komen tot een geheel nieuw eetpatroon waarbij je relatief weinig vet, enkel ‘goede koolhydraten’ neemt en behoorlijk veel eiwitten. Naast het onderscheid dat het dieet maakt tussen goede en slechte koolhydraten, richt dit dieet zich eveneens op het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten zijn namelijk veel ongezonder dan onverzadigde vetten. Hoewel het South Beach dieet bekend staat om een vrij snelle gewichtsafname in de eerste periode, moet je wel rekening houden met het feit dat je in beginsel ook behoorlijk wat vocht verliest. Desondanks wordt het South Beach dieet gezien als een redelijk gezond eiwitdieet dat je helpt bij het afvallen.

Het dr. Frank dieet

Ook het dr. Frank dieet legt de nadruk op eiwitrijke voeding. En is bedacht door dr. Frank van Berkum. Eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel, terwijl je relatief weinig calorieën tot je krijgt. Dit dieet richt zich dan ook voornamelijk op consumptie van vlees, zuivel en vis. Het dieet is een succesrijke methode gebleken om op korte termijn gewicht te verliezen, maar richt zich daarentegen niet specifiek op een geheel nieuwe levensstijl ten aanzien van je eetpatroon. Dit komt vanwege de lage voorgeschreven hoeveelheid aan vezels uit graan- en volkerenproducten, hetgeen een belangrijke voedingsstof is voor je lichaam. Je kunt dus prima afvallen met het dr. Frank dieet, maar besef dat dit geen dieet is om uiteindelijk de rest van je leven te volgen.

Waar let je op als je een eiwitdieet gaat volgen?

Er is dus een groot aanbod van eiwitdiëten waaruit je kunt kiezen. Allereerst is het belangrijk om een doel voor jezelf te formuleren. Hoeveel wil ik afvallen, in welke termijn moet dit gebeuren en is mijn doel realistisch zijn belangrijke vragen om voor ogen te houden. Wanneer je echt gaat voor de lange termijn, let er dan op dat je eiwitdieet voldoende voedingsstoffen bevat. Uiteraard is het ook raadzaam om te kijken naar de voorgeschreven producten per dieet: indien je niet van vis houdt kun je beter geen dieet kiezen waarin de consumptie van vis rijkelijk is vertegenwoordigd. Bekijk voor meer informatie over de verschillende eiwitdiëten, de eigen websites, zoals die van het Dukan dieet.