Blog


Gezond 5 kilo afvallen met een koolhydraatarm dieet!

MacronutriëntenOnder de vele dieetvormen die er bestaan, heeft het koolhydraatarm dieet inmiddels haar waarde bewezen. We zijn tegenwoordig welhaast verslaafd geraakt aan koolhydraten, waardoor we ook steeds vaker met overgewicht kampen. Dit komt omdat koolhydraten door het lichaam worden omgezet in glucose. Een glucose is eigenlijk suiker. Kortom, koolhydraten kun je suikers noemen en het is derhalve raadzaam om deze te minderen binnen je eetpatroon. Een koolhydraatarm dieet kan je helpen om op een gezonde en doeltreffende manier af te vallen.

Wat zijn koolhydraten precies?

Koolhydraten zijn naast eiwitten en vetten een van de drie zogenaamde macronutriënten. Macronutriënten zijn de drie belangrijkste voedingsstoffen waarop ons lichaam functioneert.
Zoals gezegd zet ons lichaam koolhydraten om in glucose. Deze glucose wordt via je bloed en het hormoon insuline verplaatst naar je lichaamscellen. Indien we te veel glucose in ons bloed hebben, zal dit worden opgeslagen als vet. Wil je vet verliezen, zul je dus je glucosegehalte in je bloed dienen te verminderen door koolhydraatarm te eten.

Hoe ziet een koolhydraatarm dieet er uit?

Met een koolhydraatarm dieet kun je op een gezonde en geleidelijke manier, en zonder al te veel moeite, wel 5 kilo lichaamsvet verliezen. Daarvoor is enige kennis van voedingswaarden belangrijk: je gaat immers producten met veel koolhydraten vermijden. Koolhydraatarme producten zijn onder andere vis, vlees, groenten, bepaalde soorten fruit, noten, zaden, pitten, gevogelte en kruiden. Hierbij dient gezegd dat er onderscheid dient te worden gemaakt binnen een bepaalde groep: zoete aardappelen of wortelen bevatten meer koolhydraten dan bladgroenten. Bekende koolhydraatarme diëten zijn bijvoorbeeld het Atkins dieet en het Dukan dieet.

Goede en slechte koolhydraten

Veel hangt dus af van je kennis van koolhydraatrijke en koolhydraatarme producten. Daarnaast is er nog een onderscheid te maken binnen de groep koolhydraten zelf: de goede en slechte koolhydraten. Of koolhydraten tot de goede of slechte groep behoren, heeft te maken met de glycemische index. Deze index geeft aan hoe snel koolhydraten worden opgenomen in de bloedbaan. Koolhydraten met een hoge glycemische index zijn ongezonder: zo heeft suiker een index van 100, wat een maximale snelheid van opname in de bloedbaan betekent.

 

Het voordeel van het consumeren van producten met een lage glycemische index is dat je suikerspiegel veel stabieler blijft. Chips heeft slechte koolhydraten: tijdens het eten stijgt je bloedsuikerspiegel snel, maar daalt ook weer snel. Hierdoor heb je sneller honger. Volkorenrijst heeft daarentegen een lage glycemische index, wordt door het lichaam langzamer verteerd waardoor je minder snel honger hebt. Wie door het volgen van een koolhydraatarm dieet kennis vergaart over de werking van koolhydraten, zal veel bewuster gaan eten. En je zult merken hoe makkelijk het is om op deze manier gewicht te verliezen!

 

Waarom kiezen voor een koolhydraatarm dieet?

Het koolhydraatarme dieet kent vele voordelen. Je kunt er makkelijk 5 kilo mee afvallen op een gezonde manier. Je bloedsuikerspiegel is veel stabieler waardoor je minder last hebt van ‘eetaanvallen’. Ook zal je spijsvertering verbeteren en voor je je veel energieker wanneer je minder koolhydraten consumeert. Je zult al tijdens het dieet concluderen welk een verkeerd eetpatroon je hebt gehad en hoe makkelijk het is om zonder hongerklachten om te schakelen naar koolhydraatarm eten!

 

Continuar leyendo →



Het eiwitdieet vergeleken met het koolhydraatarm dieet

Eiwit dieetUit het grote aanbod van diëten zijn er twee populaire dieetvormen die hun waarde inmiddels aantoonbaar hebben bewezen: het koolhydraatarm dieet en het eiwitdieet. In tegenstelling tot bijvoorbeeld crashdiëten (zoals het yoghurt dieet), hebben deze twee dieetvormen beduidend minder nadelen. De vraag is echter hoe het eiwitdieet en een koolhydraatarm dieet zich tot elkaar verhouden. Wat zijn de overeenkomsten tussen beide diëten, en waarin verschillen ze? In dit artikel zullen we beide diëten nader toelichten en met elkaar vergelijken, zodat je de voor jou juiste keuze kunt maken.

Wat is het eiwitdieet?

Het eiwitdieet is een populair dieet en wordt dan ook door vele mensen gevolgd. Zoals de naam van het dieet al aangeeft, ligt binnen het eiwitdieet de nadruk op het consumeren van eiwitten. Het is de bedoeling dat je de inname van koolhydraten gaat beperken en gaat vervangen voor eiwitrijke producten zoals vlees, zuivel, schaaldieren en dergelijke. De achterliggende gedachte van het eiwitdieet is dat we te veel koolhydraten binnen krijgen, hetgeen zorgt voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Door deze pieken en dalen zijn we sneller geneigd meer en vaker te eten, waarbij het lichaam de overdaad aan suikers (want dat zijn koolhydraten) gaat opslaan als vet.

Wat is het koolhydraatarm dieet?

 

Ook het koolhydraatarm dieet is geënt op een vermindering van koolhydraten in het eetpatroon. Vaak wordt er binnen dit dieet een onderscheid gemaakt tussen goede en slechte koolhydraten. In tegenstelling tot goede koolhydraten hebben slechte koolhydraten een hoge glycemische index, wat inhoudt dat er sneller een overschot aan glucose in je lichaam terecht komt en je daardoor eerder aankomt in gewicht. Goede koolhydraten vergen meer tijd van je lichaam om te verteren, waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt en minder schommelingen in je bloedsuikerspiegel. Er zijn verschillende soorten koolhydraatarme diëten zoals het Atkins dieet, het Dukan dieet en het South Beach dieet.

Overeenkomsten en verschillen tussen het eiwitdieet en het koolhydraatarme dieet

 

Er zijn veel verschillende eiwitdiëten én veel verschillende koolhydraatarme diëten. Sommige koolhydraatarme diëten hebben veel eigenschappen van een eiwitdieet en andersom. Beide diëten hebben dus een overlap met elkaar. De overeenkomst tussen beide dieetvormen is het reduceren van inname van koolhydraten. Koolhydraten zijn suikers waarvan we er doorgaans te veel consumeren en daardoor dikker worden.

 

Het belangrijke verschil tussen beide is het basale uitgangspunt: een eiwitdieet richt zich primair op het extra innemen van eiwitrijke voeding. Producten als vlees, vis, zuivel zijn dan ook rijkelijk vertegenwoordigd in het dieetschema. Bij sommige eiwitdiëten worden zelfs producten geleverd met extra toegevoegde eiwitten, bijvoorbeeld eiwitshakes. Eiwitten hebben vele voordelen: het lichaam verbruikt relatief veel energie om ze af te breken, ze ontnemen het hongergevoel en helpen de spieren te onderhouden.

 

Het koolhydraatarm dieet gaat in eerste instantie voor beperking van koolhydraten. Daarbij wordt de aard van koolhydraten vaak nader bekeken: er zijn goede en slechte koolhydraten en met name de slechte koolhydraten dienen volledig te worden vermeden. Wel wordt er bij koolhydraatarme diëten regelmatig eiwitrijke voeding als alternatief aangeprezen, hetgeen overeenkomt met het eiwitdieet.

Continuar leyendo →